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广州一菜市场惊现“注胶鸡翅” 多流向烧烤摊

时间:2019-04-16来源:鹰潭新闻网

  有市民投诉称在番禺区清河综合市场买到了“假鸡翅”,事后他发现有不少肉类档口均有销售疑似“假鸡翅”。有专业人士鉴定后称市场上的“假鸡翅”很可能是注入食用胶和水的伪劣鸡翅。

  昨日,广州市工商局通报称,得知清河市场有售疑似“假鸡翅”情况后,番禺工商分局立即组织人员到场进行检查,同时对这批问题鸡翅予以暂停销售,下架封存,下一阶段将根据检测结果依法进行处理。

  鸡翅煮了半小时都不烂

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  家住番禺的古先生投诉称,半个月前,他到清河综合市场买菜。为了省钱,古先生花20元买到了一包标明为山东潍坊生产的鲜鸡翅,比正常价钱便宜了至少一半。几天后,古先生的母亲将那包鸡翅拿出来做菜,煮了大约20分钟后出锅。古先生试吃了一口,感觉不对劲,鸡翅咬起来还有一股韧性,咬不动,还带有一股腥味,吐出来一看,鸡肉里渗着鸡血。

  古先生以为是火候不够,他又把做好的鸡翅放进锅里翻炒了大约十分钟,装上来一看,鸡翅肉质透明,吃起来感觉像打过水一样,完全无法下四川哪家癫痫病医院治疗方法好咽。

  事后,他咨询了相关专业人士。经过仔细辨认,该专业人士称,目前制造假鸡翅技术成本较高,初步判断其买到的不是假鸡翅。该专业人士透露,目前市面上鸡翅的成本在33元/公斤,而古先生买的鸡翅价格太低,很可能是注水鸡翅。这类鸡翅比较饱满,有发胀的感觉,表面有层人为的冰衣,颜色不是粉红色。

  古先生买到的鸡翅很可能是注入了食用胶后再注入水,而这种鸡翅一般出现在快餐店和城乡接合部的菜市场中。

  正规超南昌癫痫病医院市未现问题鸡翅

  记者走访多家大型正规超市,并没有发现如古先生所说的“假鸡翅”。但在清河综合市场E区肉类档口,大部分摊位均有这种鸡翅售卖。据档主介绍,古先生所买的那种鸡翅质量不好,但是由于价格便宜,很受欢迎,一个摊位能够卖出去几十包,基本上都流向广州各大超市。

  有知情人士称,这种鸡翅多集中在广州郊区的集贸市场,包括市中心的一些大型城中村,购买这些问题鸡翅的多是路边烧烤摊主,他们为了节约成本。这些问题鸡翅不少是死哪些癫痫患者适合手术治疗呢鸡加工而成。

  记者了解到,不法商贩一般用两种不良手段来牟利:一种是人为给鸡翅穿上一层冰衣,以增加鸡翅的重量。另一种是注水,注水这种方法比单纯的包冰要更隐蔽。

  市工商局食品科相关人员介绍,从来没有听说过有假鸡翅出现,之前听说过有假猪耳朵。因为鸡翅有肉又有骨头,要造假技术含量很高。从技术上看,做假鸡翅技术难度要比假鸡蛋难很多。

  南方日报记者 成希

  实习生 余秋亮

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