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板栗糕的做法大全

时间:2019-08-08来源:鹰潭新闻网

色泽艳丽,质地松软,香甜可口的板栗糕,是老北京的传统小吃,北京又一顺饭庄制作的栗子糕

色泽艳丽,质地松软,香甜可口的板栗糕,是老北京的传统小吃,北京又一顺饭庄制作的栗子糕,因味道鲜美被纳入《中华名小吃》的名录当中。小编今天推荐的一些栗子糕的做法是在传统栗子糕的基础上进行了一些简化或者改良的版本。

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板栗糕的做法

材料:生栗子、盐、蜂蜜、纯净水、肉桂粉。

做法:

1、生栗加水,小火煮熟,中间水少了,可以再加一次,煮25分钟左右,高火10分钟,中火10分钟,小火5分。

2、煮好的栗子放在干净的凉水碗中,剪开挖出栗子的果实挖好的栗子泥,分多次倒在癫痫常见的疗法有哪些网筛上面。

3、用手在网筛上反复按压 揉搓 使栗子碎变成更加细腻的栗子沙粒。

4、网筛压好的栗子沙加入一小撮盐,一小撮肉桂粉,三勺蜂蜜,调味完成,搅拌均匀。

5、取一小块栗子泥,放在手中塑成三角状,不平整处可用手指适当调整。

6、造型完成后,在底部滚上肉桂粉即可。<郑州哪家治疗癫痫病医院比较好/p>

栗子糕的做法

材料:熟栗子、糯米粉、白糖、糖桂花、清水、干桂花。

做法:

1、熟栗子放入搅拌机搅打成泥。

2、栗子肉,糯米粉,白糖放入料理盆中,再加入3勺糖桂花。

3、加适量的清水揉匀,和成光滑的面团静置癫痫怎样治疗10分钟。

4、然后把面团擀成大圆面皮,用模具刻出形状。

5、蒸锅铺上湿润的蒸笼布,放入栗子糕,每个糕点上面再撒上一些干桂花,加盖大火蒸制20分钟即可。

6、蒸好的桂花栗子糕取出,趁热食用。吃不完的可以冷藏保存,吃的时候再蒸制片刻即可。

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